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物聯網已成為政府部門解決食品安全問題的重要工具，是化解食品安全監管人力相對匱乏、監管覆蓋面不足的有效辦法。傳統的監管技術手段在進行“全過程監管”中存在著較多“盲區”，物聯網能為政府監管部門對食品、及其相關企業的監管提供有效途徑和手段，為政府解決食品安全問題提供強有力的技術保障。
ANTHONE物聯食品安全裝置與系統原理： 通過物聯網技術，對食品的各項關鍵數據進行采集、存儲，實現數據分析和智能處理，形成完整的數據庫，可提供一致、高效的數據查詢、追溯機制。實現市場動態控制，食品安全動態控制，構建信息監測和通報網絡體系。
ANTHONE物聯食品安全裝置與系統作用： 首先可方便百姓通過電腦等信息化終端“隨時隨地”查詢；其次能方便政府監管，食品質量事故發生時，政府監管機構也能夠及時掌握問題產品的分布情況并做好應對措施；后企事業單位在采購貨物時能隨時了解貨物真假。
主要功能：
1. 數據采集存儲：ANTHONE 物聯食品安全裝置與系統可采集農藥殘留檢測儀、獸藥殘留檢測儀、抗生素檢測儀、藥物殘留檢測儀、動物疫病診斷儀、病害肉檢測儀、多功能食品安全快速檢測儀、智能土壤化肥測試儀、重金屬檢測儀等儀器的測試數據，建立完整的數據庫，可進行系統的分析。
2.數據分析統計：對檢測數據進行分析、統計，并生成相關的報表。
3.視頻采集和GPS定位：實現現場視頻拍攝并將數據上傳到后臺數據庫進行存儲備份。可實時實地實現20點同時監控，畫面清晰、不間斷、互不干擾。
4.自動報警：對檢測數據進行合格性判斷，若超出合格范圍則采用聲光及顯示報警的方式進行提醒。
5.數據上傳、下載：通過網絡將檢測數據發送到指定的服務器。帶有USB接口，支持外接U盤，通過鍵盤和顯示界面進行檢測數據的下載操作。可選配支持數據無線上傳功能。
6.訪問方式：C/S 和B/S架構同時存在，可以通過工作站系統軟件界面訪問，也可以通過web方式進行訪問，實現對設備進行參數設置和查看檢測數據等操作。
7.模塊化工作站子系統
a.參數設置：對裝置進行參數設置。
b.數據上傳：檢測數據上傳至后臺統一管理，并保證數據的實時性、一致性和安全性。
c.數據打印，內外接打印機皆可打印數據。
8.移動便攜
檢測儀器和服務器采用純軍工合金外殼，輕巧耐用，防震防撞，適合執法車車載使用。儀器全壽命設計，5年保質期，全國首創。
