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经常健身的人吃的蛋白粉是什么?有什么作用 体脂秤上蛋白多少合适

导语:经常健身的人常常会食用蛋白粉来补充蛋白质。蛋白粉是一种富含蛋白质的营养补剂,能够帮助增加肌肉质量和促进肌肉恢复。同时,蛋白粉还可以提供能量、增强免疫系统功能和控制食欲。在使用体脂秤时,蛋白质的适宜摄入量应根据个体情况而定。
经常健身的人吃的蛋白粉是什么?有什么作用

《蛋白粉热潮:哪些人群该补充乳清蛋白?》

现如今,从地铁到公交、从线下宣传海报到手机信息流,健身广告无处不在。年轻人的健身热潮也连带着引爆了蛋白粉的行情。那么你知道,从科学角度而言,哪些人群最应该补充乳清蛋白吗?答案就是“运动机能危机人群”。

说到运动机能危及,你会想到什么?骨质疏松?关节退化?还是肌少症?其实人体运动机能的下降和骨质密度过低、关节不适(包括膝盖、软骨、韧带等)、肌肉量过少都有密切关系,它们三者环环相扣。

在过去,这三个问题长期以来被视为单一问题讨论,但近年来,国际趋势建议运动机能应该被视为综合性的评估,包括骨质密度、肌肉质量、平衡感、体脂肪量等。

这是因为骨骼、关节(膝盖、软骨、韧带等)和肌肉量会相互影响,研究发现,肌肉质量可以预测骨质密度,尤其在停经后的妇女身上更显著。

此外,停经后女性受到激素影响,约每3人就有1人有骨密度低的困扰;其他像是不爱晒太阳、不运动、蛋白质和维生素D摄取不足或吸收力不佳、家族史、60岁以上男性,也容易出现骨质疏松或骨质减少。

3大错误习惯加速运动机能危机

虽然随着年龄增加,身体机能会逐步下降,但有3个常见色错误习惯也会导致钙质和蛋白质摄取不足,流失大量肌肉,可能让人提前进入行动力危机。

1.莫名酸痛,只用贴药膏、护膝、护腰解决

迈入中年,是身体出现酸痛、疲劳和无力感的开端,开始打不开瓶盖、脚步沉重、步伐也逐渐变慢等,可是,多数人只认为是工作太累或身体正常老化,简单用贴药膏、护膝或护腰就想解决。

但是这些产品只能短暂减轻疼痛,没有机会训练肌肉产生肌力,无法阻止肌肉流失,比较好的方式是做合适的运动,或在教练、医师指导下进行复健。建议如果身体长期酸痛、无力,排除其他疾病后,应考虑是否为肌肉量、骨骼支撑或环节机能降低的问题。

2.饮食清淡,不吃或很少摄取肉类、奶类

随着基础代谢率减缓,中老年人确实应该减少热量摄取,但蛋白质反而应该增加,而乳品中的乳清蛋白能提供肌肉重要的氨基酸来源,更有助于肌肉生长。

3.只散步、遛狗、骑自行车

年过50后,不少人担心受伤又不能不动,会减少运动频率和锻炼强度,像是每天散步、遛狗,偶尔骑自行车、爬山,当作训练行动力。

然而,这类有氧运动主要在于提升心肺功能、增加基础代谢率,对于提升肌肉量的帮助不大,建议还是要搭配肌力训练,增加肌肉量和骨头的承受力。

运动后、肌少症、素食者适用补充浓缩乳清蛋白产品

预防陷入运动机能危机,最好从提升“蛋白质摄取”和“有氧运动搭配肌肉训练”做起。

根据体重,建议每日每公斤摄取1.2克蛋白质,现在市面上有浓缩乳清蛋白粉,也有添加含浓缩乳清蛋白的乳品,不只适合运动后补充,有肌少症的人群也可适时补充,有助于肌肉重建。

因为牛奶中的乳清蛋白相当类似于人体内的白蛋白结构,尤其经过萃取,相较于一般肉类虽然也有丰富蛋白质,但也有很多纤维质,蛋白质不容易吸收,而萃取过后的乳清蛋白,对于肌肉和骨骼的蛋白质成分吸收力就会更好。

蛋白质还要看生物价值(BV),也就是生物利用率、人体吸收率。以常见的蛋白质食物来看:鸡蛋BV可达94,牛奶82、鱼肉81、牛肉73、黄豆66。只要肠胃吸收功能正常,食物的蛋白质生物价只要达到了70,每一餐都有摄取豆制品、肉、鱼等,三餐之外的点心也有补充蛋奶,其实蛋白质摄取量就已足够。

但如果是素食者,蛋白质来源选择较少,或者胃口不佳、消化不良的人,就应该考虑在饮食中额外添加乳清蛋白、大豆蛋白等补充品。

肾衰竭、糖尿病人群应当谨慎

需要注意的是,慢性肾衰竭的病人蛋白质摄取应当限量,每日每公斤体重摄取0.8克,若想饮用添加浓缩乳清蛋白的乳品,建议咨询医师,避免过量。

尤其55岁后的中年人,可能开始出现慢性肾衰竭却不自知,还有糖尿病患也容易引起慢性肾衰竭,补充蛋白质更应适量。

公园运动器材就能提升肌耐力

除了有氧运动之外,一定要搭配肌力训练,强化肌肉,才能减少体力、骨骼、关节的负担。

每周2~3次肌肉训练,每次1~1.5小时,如提重物爬楼梯、跳绳、弹力带或弹力球,也可以做伏地挺身、仰卧起坐、深蹲等,还有公园的运动器材,像是上肢牵引器、漫步机、扭腰器,都能提升肌肉耐力。

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蛋白粉并不是很多人认为的激素药物,它只是将食物中的蛋白质提炼出来,并与其他营养物质混合,本质上就是我们平时吃的食物,没有特殊的成分。

蛋白粉的作用很大。中国人的饮食往往是多碳水少蛋白,一顿饭可能吃了一大碗米,却只吃了几块肉,这很难保障普通人每千克体重至少1g蛋白质的摄入量,更难以保障健身人群每日每千克体重至少2g蛋白质的摄入量。而健身人群为什么蛋白质需要摄入更多呢?这是由于健身增肌的本质,就是肌纤维的不断撕裂和修复。每一次修复后的肌纤维都会比上一次更加粗壮有力。而肌纤维的修复,是以蛋白质为主要原料的,缺少蛋白质,练的再辛苦都无济于事。

但2g蛋白质每千克体重的摄入量很难通过正常饮食来保障,除非是专业健美运动员有大把时间来照顾饮食。因此大多数健身人群都会选择蛋白粉这一方便快捷的办法来补充每日所需蛋白质。这样才能够保障自己的训练真正有效,保障下一次训练能够正常进行。

蛋白粉的种类也是十分繁杂,根据不同需求人群有不同选择,可以点开我的主页,了解蛋白粉的主要种类,帮助大家来扫除盲区,选购适合自己的蛋白粉。




体脂秤上蛋白多少合适

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正常人中体内蛋白质的含量约占人体的体重18%左右。

体脂秤的原理是机体肌肉内的各种成分的导电性具有差异,如肌肉内的血液可以导电,但是脂肪并不会导电。由于电流在机体内是以肌肉为导体,所以根据电流流过肌肉的难易程度不同,可以测量出人体的体重。由此可判断,在体重的比例中,肌肉较少的人脂肪的比例较高。

如果体脂秤中显示你体内蛋白质的含量超过18%,就表示体内蛋白质含量过高。少补充点蛋白质和多吃水果以及多喝水了。体内蛋白质含量过多,往往不会是一件好事。因为蛋白质含量过多容易引发肝肾肥大以及会造成泌尿系统结石以及便秘,所以要及时控制自己体内的蛋白质含量。体内的如果蛋白质含量过高,就会导致体内摄入过多的硫氨基酸。因为它会加速骨骼中钙的丢失,所以会使骨质疏松产生。蛋白质的酸性代谢产物会增加肝,肾的负担,引发肝肾肥大,容易使机体发生疲劳。最后,大量的蛋白质会导致机体失水,失钙,引发痛风。并且,高蛋白会阻碍水和无机盐代谢,从而有可能引发泌尿系统结石以及便秘的产生。

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