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如何做芹菜菜花凉拌?家常做法大全分享!

导语:这篇文章介绍了如何制作芹菜菜花凉拌,简单易做,口感清爽,营养丰富,适合需要减肥的人群食用。

材料:

1.芹菜:300克

2.菜花:200克

3.葱姜蒜:适量

4.香油:适量

5.盐:适量

6.醋:适量

7.白糖:适量

做法步骤:

1.芹菜和菜花分别洗净后切成小段,放入锅中焯水至断生。

2.焯好的芹菜和菜花捞出,用冷水浸泡一下,沥干备用。

3.葱姜蒜分别切成末,放入碗中备用。

4.在碗中加入适量盐、醋和白糖,搅拌均匀成为腌料。

5.将焯好的芹菜和菜花放入腌料中,加入适量香油搅拌均匀。

6.最后撒上葱姜蒜末即可。

技巧与细节:

1.焯芹菜和菜花时要注意时间,不要焯烂。

2.浸泡芹菜和菜花的冷水一定要充分冲洗。

3.腌料的比例可以根据个人口味进行调整。

营养分析与热量:

芹菜含有丰富的维生素和纤维素,具有清热利水、降血压、减肥等作用;菜花则含有丰富的蛋白质和维生素C,具有润肺止咳、预防癌症等功效。此道菜品营养丰富,热量较低。

适合人群:

一般人群均可食用,尤其适合需要减肥的人群食用。

饮食忌讳:

无特殊忌讳。

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