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如何制作口感酥脆的原味溶豆豆?

导语:本文介绍了如何制作口感酥脆的原味溶豆豆,包括泡豆、炸豆等步骤,并提供了热量和营养分析。关键词为溶豆豆、炸豆、营养分析。评论:炸豆子时火候要适中,不然很容易炸糊。

材料:

溶豆豆500克

食用油 适量

盐 适量

做法过程步骤:

1. 将溶豆豆浸泡在清水中,泡制30分钟,直到豆皮变软。

2. 倒掉浸泡豆皮的水,用清水冲洗豆子,直到水变清澈。

3. 将豆子沥干水分,倒入干净的碗中,加入适量的盐,搅拌均匀。

4. 取一平底锅,加入适量的食用油,烧热至7成热。

5. 将豆子均匀地放入锅中,用中小火炸制,翻动豆子,直至豆子呈金黄色,表皮酥脆。

6. 用铲子将豆子捞出,放在厨房纸巾上,吸去多余的油份。

7. 将口感酥脆的原味溶豆豆装入碗中,即可享用。

技巧与细节:

1.炸豆子时,火候一定要适中,避免豆子炸糊或炸不熟。

2. 豆子炸制的时间不宜过长,以免豆子变黑或变苦。

3. 可以根据个人口味适当调整盐的用量。

营养分析与热量:

口感酥脆的原味溶豆豆富含蛋白质、膳食纤维、维生素B等营养物质,有助于增强人体免疫力、促进消化等作用。每100克口感酥脆的原味溶豆豆含有热量约为394千卡。

适合人群与饮食忌讳:

口感酥脆的原味溶豆豆适合一般人群食用,但豆子本身容易产生气体,不宜大量食用,对于容易产生胃酸过多的人,应适量食用。同时,豆子中含有草酸等成分,不宜与富含钙的食物同时食用。

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