当前位置:饭菜帮>美食百科>正文

如何制作美味的凉拌地瓜粉皮?

导语:凉拌地瓜粉皮是一道制作简单、口感清爽的夏日消暑美食,富含膳食纤维、维生素C、胡萝卜素等营养成分,每100克约为50千卡热量。

凉拌地瓜粉皮

凉拌地瓜粉皮是一道色香味俱佳的凉菜,制作简单,口感清爽,是夏日消暑的好选择。下面,我们来看看具体的制作方法。

所需准备材料:

1.地瓜粉皮:250克

2.黄瓜:半根

3.胡萝卜:半根

4.青椒:半个

5.红椒:半个

6.葱花:适量

7.生姜:适量

8.蒜末:适量

9.香醋:适量

10.生抽:适量

11.盐:适量

12.糖:适量

13.鸡精:适量

14.香油:适量

做法过程步骤:

1.将地瓜粉皮放入开水中焯水2分钟,捞出沥干备用。

2.将黄瓜、胡萝卜、青椒、红椒切成细丝,放入盆中。

3.生姜、蒜末切碎备用。

4.热锅凉油,放入姜蒜末爆香。

5.倒入适量的香醋、生抽、盐、糖、鸡精,煮开后加入适量的水。

6.将煮好的汁倒入盆中的蔬菜中,搅拌均匀。

7.加入适量的葱花、香油,拌匀。

8.最后加入焯好的地瓜粉皮,再次搅拌均匀即可。

技巧与细节:

1.地瓜粉皮焯水一定要掌握好时间,时间过长会影响口感。

2.蔬菜切丝要细,这样能让口感更佳。

3.香醋和糖的比例要适当,以免酸甜度过于突出。

4.拌匀后放入冰箱冷藏30分钟左右,口感更佳。

营养分析与热量:

本菜品富含膳食纤维、维生素C、胡萝卜素等营养成分,具有清热解暑、润肠通便等功效。每100克凉拌地瓜粉皮的热量约为50千卡。

适合人群:

凉拌地瓜粉皮适合一般人群食用,尤其适合夏季食用。

饮食忌讳:

无特殊忌讳。

以上就是制作凉拌地瓜粉皮的全部步骤,希望大家能够喜欢这道美食。

免责申明:以上内容属作者个人观点,版权归原作者所有,不代表饭菜帮立场!登载此文只为提供信息参考,并不用于任何商业目的。如有侵权或内容不符,请联系我们处理,谢谢合作!
当前文章地址:https://www.fancaibang.com/msbk/15071.html感谢你把文章分享给有需要的朋友!
上一篇:增肌健身饮食:酱油是否适合健身者?下一篇:没有最新的文章了...

文章评论