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如何熘鸡蛋?厨师教你熘鸡蛋的步骤和技巧!

导语:熘鸡蛋是一道简单易学的家常菜,口感软嫩,味道鲜美。本文介绍了熘鸡蛋的制作步骤和技巧,同时提供了营养分析和适合人群等方面的内容。

熘鸡蛋是一道简单易学的家常菜,口感软嫩,味道鲜美,是很多人喜欢的一道菜肴。下面,让我来教你如何制作美味的熘鸡蛋吧!

所需准备材料:

鸡蛋2个,葱花适量,盐适量,生抽适量,油适量

做法过程步骤:

1、将鸡蛋打入碗中,加入适量盐和生抽,打匀备用。

2、锅中加油,热后倒入葱花煸炒出香味。

3、将打好的鸡蛋液倒入锅中,用筷子不断搅拌,让鸡蛋液均匀地分布在锅底。

4、熘制鸡蛋液至8成熟,熄火后继续搅拌至鸡蛋液凝固成块状。

5、将熘好的鸡蛋装盘,撒上适量葱花即可食用。

技巧与细节:

1、打鸡蛋液时不要加水,否则熘出来的鸡蛋不易凝固。

2、用筷子不断搅拌鸡蛋液,可以让熘出来的鸡蛋更加细腻。

3、熘好的鸡蛋不要过度熟,否则口感会变得老硬。

4、可以根据个人口味加入适量葱花、香菜等调料。

营养分析与热量:

每100克熘鸡蛋含有蛋白质8.3克,脂肪10.1克,碳水化合物0.6克,热量为137千卡。

适合人群:

熘鸡蛋的做法简单易学,适合所有人群食用。

饮食忌讳:

无特殊忌讳。

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