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如何制作黄瓜丝凉拌?家常做法大全!

导语:黄瓜丝凉拌是口感清爽、营养丰富的夏季菜品,制作简单,只需黄瓜、蒜末、生姜末、醋、盐、糖、葱花、香油和辣椒油。适合夏季消暑解热,减肥养颜,热量仅为40卡路里左右。

黄瓜丝凉拌是一道凉爽美味的夏季菜品,不仅口感清爽,而且富含营养,下面就来介绍一下如何制作黄瓜丝凉拌。

所需准备材料:

1.黄瓜1根

2.蒜末适量

3.生姜末适量

4.醋适量

5.盐适量

6.糖适量

7.葱花适量

8.香油适量

9.辣椒油适量

做法过程步骤:

1.将黄瓜去皮,然后用刀切成细丝,放入碗中备用。

2.炒锅中倒入适量油,加入蒜末和生姜末煸炒出香味。

3.将煸炒好的蒜末和生姜末倒入黄瓜丝中,加入适量的盐、糖、醋拌匀,腌制10分钟左右。

4.将腌制好的黄瓜丝放入盘中,撒上葱花,淋上适量的香油和辣椒油即可。

技巧与细节:

1.切黄瓜丝要细丝,切得越细口感越好。

2.腌制时要充分搅拌,使调料均匀渗透到黄瓜丝中。

3.淋香油和辣椒油时要均匀,不要淋过多。

营养分析与热量:

黄瓜丝凉拌富含维生素C、维生素B1、维生素B2、烟酸、钙、铁等营养成分,热量仅为40卡路里左右。

适合人群:

黄瓜丝凉拌适合所有人食用,特别是夏季消暑解热,减肥养颜的人群更适合。

饮食忌讳:

黄瓜丝凉拌不适合过敏黄瓜的人群食用,同时过量食用对胃肠道也有一定刺激。

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