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香肠金针菇的做法大全,如何制作口感丰富的香肠金针菇?

导语:这篇文章介绍了如何制作口感丰富的香肠金针菇,通过翻炒香肠和金针菇,并加入调味料煮熟,味道鲜美。适合喜欢口感丰富的人群。

口感丰富香肠金针菇

【准备材料】

金针菇 300g

香肠 150g

葱姜蒜适量

生抽 20ml

老抽 10ml

盐 适量

糖 5g

料酒 10ml

清水 适量

色拉油 适量

【做法过程步骤】

1. 将金针菇洗净,砍去根部,用刀切开,备用。

2. 香肠切成小片,备用。

3. 葱姜蒜切末,备用。

4. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香。

5. 加入香肠煸炒至出香味。

6. 加入金针菇翻炒,加入生抽、老抽、盐、糖、料酒炒匀。

7. 加入清水,煮熟后关火。

【技巧与细节】

1. 金针菇不要切太小,否则炒出来会散。

2. 香肠可以根据个人口味选择烟熏或者不烟熏的。

3. 炒菜时要火力大,尽量快速翻炒,保持口感。

【营养分析与热量

香肠金针菇富含蛋白质、纤维素和多种微量元素,能够增加饱腹感,促进消化,提高免疫力。每100克香肠金针菇的热量约为150卡路里。

【适合人群】

本菜适合一般人群食用,尤其适合喜欢口感丰富的人群。

【饮食忌讳】

1. 肠胃不好的人不宜多食用。

2. 低盐饮食人群应适量减少盐的用量。

3. 过敏体质人群应注意是否对其中某一成分过敏。

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