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如何制作美味的西红柿辣椒炒蛋?

导语:这篇文章介绍了制作西红柿辣椒炒蛋的详细步骤和注意事项,同时给出了营养分析和热量,适合需要增强免疫力和促进新陈代谢的人群食用。

【材料】

西红柿2个

辣椒1根

鸡蛋 3个

葱 适量

盐 适量

生抽 适量

色拉油 适量

【做法】

1. 西红柿切块,辣椒切碎备用。

2. 鸡蛋打散,加入少许盐和生抽,搅拌均匀备用。

3. 锅中倒入适量色拉油,热后加入葱花煸炒出香味。

4. 加入西红柿块和辣椒碎翻炒,炒至西红柿软烂。

5. 将鸡蛋液倒入锅中,用铲子将鸡蛋液和西红柿、辣椒块混合均匀,翻炒至鸡蛋熟透。

6. 加入适量盐调味,出锅前撒上适量葱花点缀即可。

【技巧与细节】

1. 西红柿和辣椒不要切得太小,否则容易炒糊。

2. 鸡蛋液要少加一些水,这样口感更加鲜嫩。

3. 翻炒时要不停地搅拌,以免糊底。

4. 火候不要过大,否则容易糊锅。

【营养分析与热量】

1. 西红柿富含维生素C和纤维素,能够帮助消化和促进新陈代谢。

2. 辣椒能够促进血液循环,缓解疼痛,增强免疫力。

3. 鸡蛋富含蛋白质和维生素D,能够补充身体所需营养。

4. 一份西红柿辣椒炒蛋的热量约为200千卡左右。

【适合人群】

西红柿辣椒炒蛋适合所有人群食用,特别是适合需要增强免疫力和促进新陈代谢的人群。

【饮食忌讳】

西红柿辣椒炒蛋一般没有饮食忌讳,但对于过敏者和患有胃病的人应慎食。

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