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如何制作美味可口的炸包菜丸子?

导语:教你如何制作美味可口的炸包菜丸子,包菜和肉馅混合均匀,丰富的营养,热量约为200卡路里。适合一般人群食用,不宜过量食用,脾胃虚弱者应少食。

材料:

包菜 500克

肉馅 200克

豆腐干 50克

葱姜蒜适量

盐 适量

鸡精 适量

料酒 适量

鸡蛋 1个

淀粉 适量

面包糠 适量

制作步骤:

1.将包菜洗净切碎,加入适量盐拌匀,腌制15分钟后挤掉多余水分备用。

2.将豆腐干切成小块,用开水焯一下,捞出沥干水分,用刀切碎。

3.将肉馅放入碗中,加入适量葱姜蒜末、盐、鸡精、料酒、豆腐干末搅拌均匀备用。

4.将包菜和肉馅混合在一起,加入一个鸡蛋和适量淀粉,搅拌均匀至粘稠状态。

5.将面包糠铺在盘子中,用手将混合好的包菜肉馅做成小球状,裹上面包糠。

6.将锅中油烧至七成热,放入做好的包菜肉馅球,炸至金黄色。

7.捞出沥干油分,摆放在盘子中即可。

技巧与细节:

1.包菜肉馅混合时,要搅拌均匀,以免影响口感。

2.面包糠要均匀裹在包菜肉馅球上,炸出来颜色才会漂亮。

3.油温不要过高,以免炸糊。

营养分析与热量:

本道菜品含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物,每100克热量约为200卡路里。

适合人群:

适合一般人群食用。

饮食忌讳:

不宜过量食用,脾胃虚弱者应少食。

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