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夏季特色美食小吃做法大全,你知道怎样制作吗?

导语:这篇文章介绍了夏季特色清爽的凉拌黄瓜、凉皮、拍黄瓜、凉拌西红柿和凉拌豆腐皮的制作方法,适合身体健康的人群食用。

夏季特色美食小吃做法大全

1.凉拌黄瓜

所需材料:

黄瓜 500 克

蒜末 10 克

姜末 10 克

辣椒油 15 克

香油 10 克

白糖 5 克

醋 10 克

盐 5 克

做法步骤:

1.将黄瓜去皮,切成细条状,放入碗中。

2.加入蒜末、姜末、辣椒油、香油、白糖、醋、盐,搅拌均匀。

3.放入冰箱冷藏 30 分钟,即可食用。

2.凉皮

所需材料:

面粉 500 克

水 适量

豆腐皮 适量

黄瓜 适量

胡萝卜 适量

辣椒油 适量

香油 适量

酱油 适量

芝麻酱 适量

蒜泥 适量

做法步骤:

1.将面粉和水混合,搅拌成面糊。

2.将面糊倒入锅中,煮至面皮浮出水面。

3.将面皮捞出,放入冰水中冷却。

4.将黄瓜和胡萝卜切成丝状,豆腐皮切成条状。

5.将凉皮、黄瓜、胡萝卜、豆腐皮混合,加入辣椒油、香油、酱油、芝麻酱、蒜泥,拌匀即可食用。

3.拍黄瓜

所需材料:

黄瓜 500 克

蒜末 10 克

姜末 10 克

辣椒油 15 克

香油 10 克

白糖 5 克

醋 10 克

盐 5 克

做法步骤:

1.将黄瓜切成小块,放入碗中。

2.加入蒜末、姜末、辣椒油、香油、白糖、醋、盐,用力拍打黄瓜。

3.放入冰箱冷藏 30 分钟,即可食用。

4.凉拌西红柿

所需材料:

西红柿 500 克

蒜末 10 克

辣椒油 15 克

香油 10 克

白糖 5 克

醋 10 克

盐 5 克

做法步骤:

1.将西红柿切成小块,放入碗中。

2.加入蒜末、辣椒油、香油、白糖、醋、盐,搅拌均匀。

3.放入冰箱冷藏 30 分钟,即可食用。

5.凉拌豆腐皮

所需材料:

豆腐皮 500 克

葱花 适量

蒜末 10 克

辣椒油 15 克

香油 10 克

酱油 10 克

白糖 5 克

醋 10 克

盐 5 克

做法步骤:

1.将豆腐皮切成小块,放入碗中。

2.加入葱花、蒜末、辣椒油、香油、酱油、白糖、醋、盐,搅拌均匀。

3.放入冰箱冷藏 30 分钟,即可食用。

营养分析与热量:

以上小吃均为低热量、低脂肪、低糖分的清爽夏季特色小吃,适合身体健康的人群食用。

饮食忌讳:

以上小吃中含有较多的蒜、姜、辣椒等刺激性食材,不适合胃肠功能不良或口腔溃疡等人群食用。同时,对于有食品过敏史的人群也需慎重食用。

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