当前位置:饭菜帮>美食百科>正文

如何制作美味金针菇牛杂?

导语:金针菇牛杂是一道美味的家常菜,口感鲜美,营养丰富,适合各种人群食用。本文将介绍制作方法和注意事项。

金针菇牛杂是一道美味的家常菜,口感鲜美,营养丰富,适合各种人群食用。下面就让我来为大家介绍如何制作这道美食。

一、准备材料:

牛肚500克,金针菇200克,葱姜适量,料酒适量,盐适量,生抽适量,糖适量,醋适量,花椒粉适量,水淀粉适量。

二、做法过程步骤:

1.将牛肚清洗干净,放入开水中焯水去腥,捞出沥干备用。

2.将金针菇摘去根部,洗净备用。

3.将牛肚切成薄片,金针菇对半切开。

4.将葱姜切成末备用。

5.热锅凉油,放入葱姜末爆香。

6.放入牛肚,煸炒至变色。

7.加入料酒,焯水去腥。

8.加入金针菇,翻炒均匀。

9.加入适量的盐,糖,醋,生抽和花椒粉,继续翻炒。

10.加入适量的清水,煮沸后转小火煮20分钟。

11.用水淀粉勾芡,再翻炒均匀即可。

三、技巧与细节:

1.牛肚要清洗干净,焯水去腥。

2.烹饪时火候要适中,不要过旺。

3.加入适量的调料,可以提升菜品的口感。

四、营养分析与热量:

金针菇牛杂富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分,能够提高人体的免疫力。热量约为300卡路里/100克。

五、适合人群:

金针菇牛杂适合各种人群食用,特别是适合体弱多病、贫血、产妇和儿童食用。

六、饮食忌讳:

1.牛肚不易消化,胃肠不适的人应慎食。

2.金针菇含有草酸,对于肾结石患者应慎食。

以上就是制作金针菇牛杂的详细步骤和注意事项,希望大家能够根据菜谱制作出美味的金针菇牛杂。

免责申明:以上内容属作者个人观点,版权归原作者所有,不代表饭菜帮立场!登载此文只为提供信息参考,并不用于任何商业目的。如有侵权或内容不符,请联系我们处理,谢谢合作!
当前文章地址:https://www.fancaibang.com/msbk/15153.html感谢你把文章分享给有需要的朋友!
上一篇:早餐吃绿豆饼有助于健身吗?下一篇:没有最新的文章了...

文章评论