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如何制作美味的板钢筋?

导语:这篇文章介绍了制作美味的板钢筋的详细步骤和技巧,板钢筋富含蛋白质和胶原蛋白,营养丰富,适合各种人群食用。

材料准备:

1.板钢筋500克

2.葱姜蒜适量

3.料酒 30克

4.酱油 50克

5.生抽 20克

6.老抽 10克

7.白糖 20克

8.花椒粉 5克

9.盐 适量

10.水 适量

做法步骤:

1.将板钢筋用水清洗干净,放入锅中焯水,煮至变色后捞出备用。

2.葱姜蒜切末备用。

3.热锅冷油,下葱姜蒜煸炒出香味。

4.倒入料酒,烧至酒香味散发。

5.加入酱油、生抽、老抽、白糖、花椒粉和适量的水,煮至开锅。

6.将焯过水的板钢筋放入锅中,用中小火炖煮20分钟左右,直至汤汁浓稠。

7.最后加入适量盐,翻炒均匀即可。

技巧与细节:

1.煮板钢筋时,水要充足,以确保板钢筋的柔软程度。

2.煮汤汁时,火候要适中,以免汤汁煮干。

3.加入盐的时间要掌握好,以免影响汤汁的口感。

4.炒锅要足够大,以免汤汁溢出。

营养分析与热量:

板钢筋富含蛋白质和胶原蛋白,能够滋养肌肉和皮肤,提高身体免疫力。此菜营养丰富,每100克含蛋白质12克左右,热量约为150千卡。

适合人群:

此菜适合各种人群食用,尤其适合需要补充蛋白质的人群,如孕妇、儿童和体育运动员等。

饮食忌讳:

1.过敏体质的人群不宜食用。

2.食用时要适量,以免影响消化系统的正常工作。

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