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如何制作美味香草包?

导语:这篇菜谱介绍了如何制作美味的香草包,口感轻盈蓬松,味道香浓。制作过程简单易懂,适合早餐或下午茶时间享用,也可作为小吃或主菜的附加品。

准备时间:30分钟

烘烤时间:20分钟

总时间:50分钟

份量:12个香草包

介绍:

香草包是一种非常受欢迎的面包,因为它们又轻又蓬松,而且味道非常好。你可以在早上或下午茶时间享用这些香草包,甚至可以作为小吃或主菜的附加品。如果你想要制作自己的香草包,这篇菜谱就是给你的!

所需准备材料:

1. 450克中筋面粉

2. 2茶匙快速发酵酵母

3. 2茶匙糖

4. 1/2茶匙盐

5. 1/2杯温牛奶

6. 1/2杯温水

7. 1/4杯无盐黄油,软化

8. 2个鸡蛋

9. 2汤匙干香草(例如迷迭香、百里香、欧芹等)

做法过程步骤:

1. 把中筋面粉、快速发酵酵母、糖和盐混合在一起。在另一个碗里,把温牛奶、温水和软化的黄油混合在一起,然后在混合物中加入鸡蛋,搅拌均匀。

2. 把湿混合物倒入干混合物中。用手或搅拌器搅拌,直到面团变得柔软和有弹性。如果面团太稀,可以再加入一些面粉。

3. 把面团放在一个有油的碗里,用保鲜膜盖住。把面团放在一个温暖的地方,让它发酵30分钟,或者直到它的大小增加了两倍。

4. 在发酵面团上撒上2汤匙干香草。轻轻地把面团放在一起,揉成一个球形。

5. 用手把面团分成12个小块,每个小块大约是2英寸长和1英寸宽。把每个小块放在烤盘上,用保鲜膜盖住。在温暖的地方让它们再次发酵15分钟。

6. 在香草包上刷上蛋液。把香草包放在预热至375°F(190°C)的烤箱中,烤20分钟或者直到香草包变成金黄色。

技巧与细节:

1. 确保使用温水和温牛奶,这样有助于激活酵母。

2. 在发酵面团上撒上香草,可以增加香草包的味道和口感。

3. 在烤之前,在香草包上刷上蛋液,可以让它们变得更有光泽和口感。

营养分析与热量:

每个香草包大约含有140卡路里,4克蛋白质,22克碳水化合物,3克脂肪和1克纤维。

适合人群与饮食忌讳:

香草包适合所有人群食用。如果你有乳糖不耐症,可以用植物性牛奶代替牛奶。如果你是素食主义者,可以用植物性蛋代替鸡蛋。

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