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如何制作美味的核桃仁?

导语:教你如何制作美味的核桃仁,只需生核桃仁、白糖和水,简单易做。核桃仁富含蛋白质、脂肪和维生素,不仅美味可口,还有益于健康。

介绍:

大家好,我是一名有丰富经验的厨师,今天我要教大家如何制作美味的核桃仁。核桃仁是一种营养丰富的零食,含有丰富的蛋白质、脂肪和维生素,不仅美味可口,还有益于健康。

所需准备材料:

1. 生核桃仁 500克

2. 白糖 150克

3. 水 适量

做法过程步骤:

1. 将生核桃仁放入沸水中焯水,捞出备用。

2. 取一口平底锅,将白糖和适量水倒入锅中,开小火慢慢煮至糖溶化。

3. 放入焯水过的核桃仁,小火慢慢翻炒,炒至核桃仁均匀沾上糖浆,糖浆变成淡黄色即可。

4. 烤盘铺上烘焙纸,将炒好的核桃仁平铺在烘焙纸上,放入预热至170度的烤箱中,烤10-15分钟即可。

技巧与细节:

1. 焯水的时间不要过长,否则会影响口感。

2. 炒核桃仁时要不停的搅拌,以免糖浆粘锅。

3. 烤制时间不要过长,否则会使核桃仁变硬。

营养分析与热量:

100克核桃仁含有蛋白质18.7克,脂肪63克,碳水化合物13.7克,热量约为690千卡。

适合人群:

核桃仁适合所有人食用,尤其适合一些需要补充蛋白质和脂肪的人。

饮食忌讳:

核桃仁虽好,但也需要适量食用,过量摄入可能会导致腹泻等不适症状。对于过敏体质的人群,应该谨慎食用。

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