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各种汤做法及功效与作用,厨师来解答!

导语:介绍了番茄蛋花汤的制作方法和营养分析,该汤富含维生素C和蛋白质,适合任何人群食用,特别是孕妇和儿童。

番茄蛋花汤

介绍:这是一道简单而美味的汤,由番茄和鸡蛋制成。它有着鲜美的口感和丰富的营养,非常适合作为晚餐或午餐的一道汤菜。

所需准备材料:

- 番茄 2个

- 鸡蛋 3个

- 生姜 10克

- 葱花 适量

- 盐 适量

- 鸡精 适量

- 水 800毫升

做法过程步骤:

1. 将番茄切成小块,生姜切成片,备用。

2. 打入三个鸡蛋,打散备用。

3. 热锅凉油,加入姜片爆香,放入番茄煸炒。

4. 加入800毫升水,大火煮沸。

5. 倒入鸡蛋液,搅拌均匀。

6. 加入盐和鸡精调味,撒上葱花即可。

技巧与细节:要注意火候,煮沸后要调小火慢慢煮,以免煮糊。

营养分析与热量:番茄蛋花汤富含维生素C和蛋白质,对身体健康非常有益。每100克含有能量25千卡,蛋白质1.8克,脂肪0.8克,碳水化合物2.9克。

适合人群:适合任何人群食用,特别是孕妇和儿童。

饮食忌讳:无特别忌讳,但是有消化不良的人群应控制食用量。

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