当前位置:饭菜帮>美食百科>正文

如何制作美味的石头鱼干?

导语:教你如何制作美味的石头鱼干,口感香脆,营养丰富,适合各个年龄段的人食用。腌制时间不宜过长,蒸鱼时水不要过多,烤鱼时温度不要过高。

材料:

1. 鲜石头鱼 1条(约重1.5-2kg)

2. 盐 50克

3. 红葱头 1个

4. 姜片 5片

5. 料酒 50毫升

6. 酱油 50毫升

7. 红辣椒 2个

8. 白芝麻 适量

做法:

1.将鲜石头鱼去鳞去内脏,洗净后擦干水分。

2.在鱼身上切几刀,以便入味。

3.将盐均匀涂抹在鱼身上,腌制1小时。

4.将葱姜切片,红辣椒切段备用。

5.将腌制好的鱼放入蒸锅内,加入料酒和酱油,放入葱姜和红辣椒。

6.盖上锅盖,大火蒸20分钟左右,直到鱼熟透。

7.取出蒸好的鱼,放在烤盘上,撒上适量的白芝麻。

8.将烤盘放入预热好的烤箱中,以200度的温度烤10分钟左右,直到鱼身上的水分完全蒸发。

9.取出烤好的石头鱼干,切成片状,即可享用。

技巧与细节:

1.腌制时间不宜过长,以免鱼肉变硬。

2.蒸鱼时,水不要过多,以免蒸煮时间过长。

3.烤鱼时,温度不要过高,以免鱼身烤焦。

营养分析与热量:

石头鱼干富含蛋白质、维生素等营养成分,能够增强人体的免疫力和抵抗力。每100克石头鱼干的热量约为200千卡左右。

适合人群:

适合各个年龄段的人食用,尤其适合体弱多病、容易感冒的人群。

饮食忌讳:

1.孕妇、哺乳期妇女、小儿不宜食用过多。

2.过敏体质的人群不宜食用。

3.食用时不宜过量,以免影响健康。

免责申明:以上内容属作者个人观点,版权归原作者所有,不代表饭菜帮立场!登载此文只为提供信息参考,并不用于任何商业目的。如有侵权或内容不符,请联系我们处理,谢谢合作!
当前文章地址:https://www.fancaibang.com/msbk/15235.html感谢你把文章分享给有需要的朋友!
上一篇:如何制作美味的紫甘蓝凉拌菜?下一篇:没有最新的文章了...

文章评论