当前位置:饭菜帮>美食百科>正文

十八秒炒牛肉的正宗做法 炒牛肉的做法

导语:炒牛肉是一道家常菜,十八秒炒牛肉是一种正宗的做法。这道菜色香味俱佳,口感嫩滑,十分受欢迎。制作方法简单,只需要将牛肉切成薄片,加入适量的调味料和蔬菜,快速翻炒十八秒即可。这种炒牛肉不仅美味可口,而且保留了牛肉的鲜嫩口感,非常适合快节奏的生活。尝试一下这道正宗的十八秒炒牛肉,让你的餐桌多一份美味。
十八秒炒牛肉正宗做法

用 料

牛肉 干红辣椒 姜 蒜 盐

生粉 生抽 老抽 白胡椒粉

芝麻油 白酒 鸡精 香菜或葱(适量)

做 法

1 | 牛肉切薄一点,干辣椒切小小段,姜蒜切小,蒜分成两份其中一份切末。

2 | 把牛肉、干辣椒、姜、一半的蒜放碗里,加入盐、生抽、老抽、白胡椒粉、芝麻油、少许生粉,一小勺炒菜的清油(不能是猪油这种固体油哈)抓匀,腌十分钟左右。

(这一步相当于把你炒牛肉所有需要的东西全部都腌进去,所以这里的用量就是你平时炒菜需要的量,除了白酒和最后需要的葱都要放)

3 | 油比平时炒菜多一点。油热 剩下的蒜末 放一半进去

4 | 爆香蒜末就把牛肉整个下锅,此时请保持大火爆炒,翻锅的动作要快,姿势要帅!(十八秒生爆牛肉也就是 火大爆炒的话十八秒这牛肉就该变色差不多了)

5 | 牛肉基本变完色了,沿着锅子边一圈倒一小瓶盖白酒(料酒不能代替白酒,放的时候注意安全,有火拿锅盖盖起来),大火颠锅,闻到酒香就好了,加几粒鸡精。到这一步,牛肉也熟好了(前提是油要热 要多一点 大火爆炒 )

6 | 关火,倒入剩下的蒜 和一些葱段(或香菜)大约翻几下就行了。

免责申明:以上内容属作者个人观点,版权归原作者所有,不代表饭菜帮立场!登载此文只为提供信息参考,并不用于任何商业目的。如有侵权或内容不符,请联系我们处理,谢谢合作!
当前文章地址:https://www.fancaibang.com/msbk/15253.html感谢你把文章分享给有需要的朋友!
上一篇:健身餐做法 吃鸡肉沙拉菜能健身吗下一篇:没有最新的文章了...

文章评论