当前位置:饭菜帮>美食百科>正文

锡纸鲶鱼的做法和配料 空气炸锅锡纸鲶鱼的做法

导语:空气炸锅锡纸鲶鱼是一道美味可口的家常菜。它的做法简单,配料丰富,口感鲜嫩多汁。通过使用空气炸锅,可以做出外酥里嫩、香气四溢的锡纸鲶鱼,让人胃口大开。
锡纸鲶鱼的做法和配料

鲶鱼一条,土豆半个,圆葱半个,南瓜半个,藕片,一包,葱3-4段,姜3片,料酒适量,盐适量,糖适量,五香粉适量,奥尔良烤鸡料适量,辣椒酱适量,蒜6-8瓣,黄油少许(可不使用)

烤鲶鱼的做法步骤

烤鲶鱼的做法步骤:1、新鲜的鲶鱼,让卖鱼的师傅帮忙处理好,回家之后用小刀刮一下粘液,将鱼洗净,沿鱼骨方向将鱼从腹部分成两半,鱼背处不要切断。在鱼身和鱼腹内涂抹酱料,我用的是奥尔良烤鸡的料和辣椒酱(辣椒酱是用花生的和辣椒一起炸的,里面撒少许芝麻),放葱、姜、料酒、盐、糖、五香粉一起腌制。

烤鲶鱼的做法步骤:2、烤盘包上锡纸,一定要包上,千万不能偷懒只是铺上,那样汤汁还是会流到烤盘内,很不方便清洗。

烤鲶鱼的做法步骤:3、鱼腹下垫上葱姜,鱼身刷上油(同时我还在鱼腹下放了点黄油),烤箱预热200度上下火烤15分钟(烤制的时间和温度要根据自家烤箱的脾气和鱼的大小调节)。

烤鲶鱼的做法步骤:4、趁着烤鱼的时间处理配料,我选的土豆、圆葱、南瓜、藕片(也可以依自己喜好选择蔬菜),以上材料切块后备用。

烤鲶鱼的做法步骤:5、锅内放油,葱姜蒜爆锅先放土豆,之后是南瓜、藕片,最后放圆葱,加盐、糖、五香粉、辣椒油煸炒之后加水煮一会(要是加高汤应该会更好),如果特别能吃辣的可以放几个辣椒一起炖一会。

烤鲶鱼的做法步骤:6、鲶鱼烤至七八成熟取出,加入配料,把锅里的汤也一起放进去,鱼身上再撒点辣椒酱,拍几瓣蒜一起放入(个人比较喜欢蒜香,要是不喜欢的可以不放),烤箱150度烤10分钟出炉(这个时间和温度取决于第一次烤鱼的时间,这次要烤至全熟)。

烤鲶鱼的做法步骤:7、喜欢香菜的可以在鱼上点缀一下,个人不吃香菜所以就没放,放上颜色应该会很美丽滴。

原料有鱼,料酒,白胡椒粉,盐,葱,蒜,姜,花生油,啤酒,培根火腿肠。味道鲜美,制作简单。

1、将鱼的内膛清理干净,上下表面各轻划几刀,抹上盐和白胡椒粉,淋1勺料酒,腌约30分钟,鱼腌好后,在鱼身两侧都轻拍一层干淀粉;

2、烤盘上铺一层锡纸,在锡纸上抹一层油;

3、把鱼放在铺了锡纸的烤盘上,并在鱼的表面再涂薄薄一层油;

4、在鱼身两边用刀划数条一字道口,以便腌制入味。鱼身用盐、料酒、淀粉、生抽、姜片、葱段腌制一刻钟即可。鱼头用盐、料酒、姜片腌制片刻即可入锅炸制;5、烤箱上下火200度预热5分钟;将腌制鱼的姜片和葱段放入小碗中备用,烤盘铺锡纸,将腌制好的鱼放入烤盘中,表面涂上油,放烤箱上层200度烤20分钟(上下 火烤了15分钟,又开上火烤了5分钟,便于鱼表面烤至微黄。根据鱼的大小具体变化); 锡纸烤鱼 锡纸烤鱼

6、2勺姜末、蚝油、番茄沙司、糖和1勺料酒调成一碗味汁;再多取一些锡纸,双层折叠后仍可以包入整条鱼;

7、把烤好的鱼连着原本那层锡纸垫在新的对折锡纸上,将调好的调味汁液倒入。8、小心地把锡纸包裹严,尤其是四边,一定要卷着封闭好,不让汁水留出,然后把鱼重新放入烤箱以160度烘烤约20分钟后关闭烤箱电源,让锡纸包鱼在烤箱内自然降温到锡纸不烫手再取出,这样鱼也可以更加入味;

9、将鱼连着锡纸一起端上桌,吃时撕开锡纸,撒上少许香菜,味道会更好。

锡纸鲶鱼是一道美味的烤鱼菜品,以下是一种常见的做法和配料:

所需材料:

鲶鱼片:适量

锡纸:适量

大葱:适量,切成细丝

姜片:适量

蒜末:适量

辣椒:适量,切成细丝

盐:适量

黑胡椒粉:适量

生抽:适量

料酒:适量

鸡精:适量

香菜(可选):适量,切碎作为装饰

做法步骤:

准备锡纸,将其摊平。

将鲶鱼片放在锡纸上,撒上盐、黑胡椒粉、生抽、料酒和少许蒜末,然后均匀涂抹在鱼片上。

撒上葱丝、姜片和辣椒丝,再次均匀涂抹在鱼片上。

将锡纸包裹住鱼片,封口处要尽量密封,以保持食材的湿润。

预热烤箱至180摄氏度,将包裹好的鱼片放入烤箱中。

烤制约10-15分钟,具体时间根据烤箱和鱼片厚度而定,直到鱼肉变熟。

取出烤好的锡纸鲶鱼,撒上少许鸡精,可以根据个人口味调整调味品的用量。

可以撒上香菜作为装饰,然后即可享用。

这是一种简单的做法,您可以根据个人口味和喜好进行调整,加入自己喜欢的配料和调料。祝您做出美味的锡纸鲶鱼!

锡纸鲶鱼是一道美味的家常菜,它以清淡的口感和独特的锡箔包裹方式备受人们喜爱。下面我来介绍一下制作锡纸鲶鱼所需要的材料和步骤:

配料

- 鲶鱼1条

- 姜丝适量

- 葱丝适量

- 大蒜末适量

- 盐、胡椒粉各适量

- 料酒2勺左右

- 生抽 2勺左右

- 熟芝麻少许

步骤

1. 先将新买回来的活性好的草鲢或者革命士拿出去洗干净,在表层打上几刀,这样能够增加入味效果;

2. 取出一个比较大而平整无损坏的铁皮盘放在火源(不要用电陶瓷)上面预热;

3. 将姜丝、葱丝等佐料放置于已经切成片后,两侧施以盐、胡椒粉调味过后再润着茅台或白沙溪系列品牌闷10分钟;

4. 在此基础之上滴入生抽和老抽进行补充颜色并提高风味;

5. 最后将处理好了生态彩虹般缎滑肚子部分向外囊起,用医学级别阴离子退火技术快速封口加强保湿度即可。

6. 然后将调理好了草垛巨头套进预热好了铁板里使用旋转法等技巧进行操作,待其内部达到45℃至50℃时就可以取出品尝啦!

最终我们会发现,由于采用了铁皮盘还有其他配方因素,锡纸才得以形成更为自然平衡及个性化多样化设计与实践完美结合体。

空气炸锅锡纸鲶鱼的做法

1、主料:鲶鱼1条、姜末2勺、淀粉3勺、胡椒粉1勺。

2、调料:蚝油2勺、糖2勺、料酒2勺、盐1茶匙、番茄酱或番茄沙司2勺。

3、将鱼内膛清理干净,上下表面各轻划几刀,抹上盐和白胡椒粉,淋1勺料酒,腌约30分钟,鱼腌好后,在鱼身两侧都轻拍一层干淀粉。

4、烤盘上铺一层锡纸,在锡纸上抹一层油。

5、把鱼放在铺了锡纸的烤盘上,并在鱼的表面再涂薄薄一层油。

6、空气炸锅预热170度,将鱼放入,烤约10-15分钟或至鱼表皮略脆。

7、2勺姜末、蚝油、番茄沙司、糖和1勺料酒调成一碗味汁;再多取一些锡纸,双层折叠后仍可以包入整条鱼。

8、把烤好的鱼连着原本那层锡纸垫在新的对折锡纸上,将调好的调味汁液倒入。

9、小心地把锡纸包裹严,尤其是四边,一定要卷着封闭好,不让汁水留出,然后把鱼重新放入空气炸锅以160度烘烤约20分钟后关闭烤箱电源,

10、将鱼连着锡纸一起端上桌,吃时撕开锡纸,撒上少许香菜,味道会更好。

碳烤锡纸鲶鱼怎么做

锡纸烤鱼的原料:鱼1条 锡纸烤鱼的配料:姜末2勺、淀粉3勺、胡椒粉1勺 锡纸烤鱼的调料:蚝油2勺、糖2勺、料酒2勺、盐1茶匙、番茄酱或番茄沙司2勺 锡纸烤鱼的做法: 1,将鱼内膛清理干净,上下表面各轻划几刀,抹上盐和白胡椒粉,淋1勺料酒,腌约30分钟,鱼腌好后,在鱼身两侧都轻拍一层干淀粉。 2,烤盘上铺一层锡纸,在锡纸上抹一层油。 3,把鱼放在铺了锡纸的烤盘上,并在鱼的表面再涂薄薄一层油。 4,烤箱预热170度,将鱼放入中烤箱中层,烤约10-15分钟或至鱼表皮略脆。 5,2勺姜末、蚝油、番茄沙司、糖和1勺料酒调成一碗味汁;再多取一些锡纸,双层折叠后仍可以包入整条鱼。 6,把烤好的鱼连着原本那层锡纸垫在新的对折锡纸上,将调好的调味汁液倒入。 7,小心地把锡纸包裹严,尤其是四边,一定要卷着封闭好,不让汁水留出,然后把鱼重新放入烤箱以160度烘烤约20分钟后关闭烤箱电源, 8,将鱼连着锡纸一起端上桌,吃时撕开锡纸,撒上少许香菜,味道会更好。

免责申明:以上内容属作者个人观点,版权归原作者所有,不代表饭菜帮立场!登载此文只为提供信息参考,并不用于任何商业目的。如有侵权或内容不符,请联系我们处理,谢谢合作!
当前文章地址:https://www.fancaibang.com/msbk/15267.html感谢你把文章分享给有需要的朋友!
上一篇:手把肉正宗做法王刚 手把羊肉 正宗做法下一篇:没有最新的文章了...

文章评论