牛肉馅能放红罗卜吗 胡萝卜牛肉陷的做法
家味美食导语：牛肉馅能放红罗卜吗？胡萝卜牛肉陷的做法
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牛肉馅能放红罗卜吗原料
牛肉馅、胡萝卜各500克。
折叠编辑本段调料
鸡蛋1个，麻油5克，A料(盐、葱姜末、黄酒各10克，味精15克，牛肉粉5克，五香粉8克，胡椒粉2克，酱油20克)，清水150克，色拉油100克。
折叠编辑本段制作
1.将牛肉馅放入不锈钢盆中，加入A料搅拌均匀，加入清水(分三次加入)，搅拌至水分完全吸收并呈粘稠状，加入鸡蛋和麻油拌匀。胡萝卜牛肉馅
2.将胡萝卜洗净后切细丝，然后顶刀切粒，加入牛肉馅中，拌匀后加入色拉油调匀即可。
折叠编辑本段关键
1.要选牛仔盖或牛上脑肉来搅馅，能保证馅的口感鲜嫩。2.胡萝卜粒一定要最后放，避免胡萝卜接触到馅中的盐分，否则会过早出水，影响成馅的质量。
3.胡萝卜粒不宜过碎或过小，融会影响馅成熟后的口感，以致成熟后的胡萝卜没有脆感。
牛肉胡萝卜饺子馅如何做牛肉胡萝卜馅饺子好。牛肉胡萝卜馅饺子的做法：牛肉胡萝卜馅饺子主料：牛肉350克，胡萝卜300克。调料：花生油适量，食盐适量，酱油适量，味精适量。制作过程：
1、将胡萝卜去皮，剁碎。
2、牛肉馅放入容器，加入葱花，姜末，盐，味精，酱油，食用油调味。
3、将胡萝卜放入牛肉馅中拌匀。
4、和面，醒20分钟。
5、擀饺子皮。
6、将包好的饺子摆好。
7、开水入锅，煮熟即可。捞入碗里，即可食用。
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